Château Grimard
La cuvée hommage à Maurice Grimard
Les vins CHÂTEAU GRIMARD rendent hommage au grand-père de Christophe Bonnet, actuel propriétaire du vignoble BONNET & FILS. Monsieur Grimard était à l'époque propriétaire d'une petite propriété à Berson, d'où est issu la cuvée Château Haute-Tuilerie.
Ce vin, à l'image de la famille Grimard, inspire la convivialité autour d'une bonne table et se caractérise par une matière satinée et une fin de bouche onctueuse. Equilibre et harmonie ont été les maîtres mots dans la création de ce vin.
Château Grimard
Vin rouge - A.O.C. Côtes de Bourg
Grand vin de Bordeaux
On peut admirer une couleur vive et éclatante. Le climat de l'année a contribué au soyeux et au charme de ce vin. En effet, le Château Grimard se caractérise par une matière satinée et tendre et une fin de bouche onctueuse. Equilibre et harmonie sont les maîtres mots de ce vin.
Macération de 12 jours, fermentation basse température 25° afin de conserver le fruit et d'éviter également la sur extraction, remontage modérée. Elevage en cuve à température contrôlée entre 15° et 18°.
Mécanique avec tri embarqué (selecprocess de Pellenc) suivi d'un tri manuel sur table vibrante.
Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 20%