ROUGE
CHATEAU HAUT-GUIRAUD
ROUGE
Vin rouge - A.O.C. Côtes de Bourg
Grand vin de Bordeaux
Sa robe profonde nous surprend par son éclat et sa vivacité. Une très belle matière constituée de tanins riches et élégants assure à ce vin un équilibre parfait. La finale longue et soutenue présage d ́une longue garde.
Macération de 15 jours, remontage modéré afin d'éviter une sur extraction. Fermentation à basse température (27° maxi). Pressurage pneumatique. Sulfitage(SO2) très faible pendant l’élevage, maintien à 16 mg/l en cours d’élevage.
Mécanique avec tri embarqué (selecprocess de Pellenc) suivi d'un tri manuel sur table vibrante.
Magnum 1.5L, Bouteille 75cl et 37,5cl
Viandes blanches et rouges, Fromages , Cuisine traditionnelle.
5-7 ans
Non
Argilo-calcaire et argilo-graveleux
